入院中の患者様には、病院で計算された適切な栄養をしっかりと摂取していただくことが何より重要。
患者様それぞれに定められた基準の中で、いかに美味しく楽しくお食事をしていただくかに重点を置いたお食事をご提供しております。

食事は、日々の暮らしに必要な栄養を摂取するという意味でなくてはならないもので特に病院給食は、食事 としての意味合いのほかにも、患者様が毎日の楽しみとなるものです。
成人病の方に、カロリーを抑えてもご満足いただけるような献立や、消化器系に負担をかけない献立など、病院で定められた基準内で患者様にお喜びいただけるお食事をお作りいたします。

病院の患者様それぞれの症状によって、必要とされる栄養も変わってきます。当社は、患者様のカロリー計算された食事量の中で、できる限りのバリエーションと、アレンジに尽力。分粥・きざみ・ミキサー・ペースト・ゼリー食など患者様の体力・状況に応じた調理方法を行っております。
当社は、いつでも患者様に飽きることなく笑顔で楽しんでいただけるお食事を、ご提供いたします。

当社は二次汚染防止のため、食器および調理器具はもちろんのこと､設備・備品等を清潔に保ち確実な洗浄消毒を実施。また衛生管理としまして点検項目を作成し、衛生指導をいたします。

衛生管理基準書に沿って衛生管理を実施し特に注意を払うべき温度管理・時間管理については詳細に記録を行います。事業所内での衛生管理に関する知識の普及を図り、スタッフへマニュアルの指導を行う。

施設管理マネージャーが衛生点検表にもとづいて月１回以上、事業所を巡回指導します。衛生管理についての知識を習得するため、全社員に対して衛生管理の勉強会を定期的に行っています。

衛生管理の実施状況を把握･確認し施設や設備の不良、取り扱いの不適事項等については、直ちに衛生管理本部または上長に報告し改善する。

新鮮・安全なお食事をご提供するために、厳格な食材管理態勢を徹底しております。また、衛生的な材料保管と在庫管理を行い、食材鮮度の保持に努めております。

食品衛生法等の関連法規の改正に留意し、法令を遵守する。

衛生管理と社員教育が徹底された運営をいたします。